Félix Restaurant – Cuisine japonaise

Bienvenue à l’épicentre de Las Dunas Hotel Health & Spa.

UN RESTAURANT FUSION JAPONAISE MODERNE, PLEIN DE TRADITION.

Las Dunas Hotel Health and Spa ouvrira la meilleure version du restaurant dans son patio andaloucien ‘Félix’ L’établissement se veut le successeur du célèbre Félix, qui est devenu l’un des pionniers de la fusion eurasienne dans notre pays et propose désormais une combinaison d’Asie, d’Occident et d’Innovation.

Des produits exquis sont servis par le chef dans un environnement cérémonial d’une éducation maximale où le culte des formes crée une atmosphère indescriptible.

Plus qu’un nom, Félix est le restaurant emblématique de l’Hôtel Santé et Spa Las Dunas situé dans un cadre luxueux et élégant tel que le patio andalou de l’hôtel.

Avec la réinvention de ce qui était autrefois le célèbre Félix, une combinaison impeccable d’Orient et d’Occident qui est devenu l’un des meilleurs restaurants de fusion eurasienne pionniers de notre pays, un espace gastronomique a été créé sous le professionnalisme de nos chefs avec une cuisine méditerranéenne de haut niveau. engagement et nuances asiatiques honorant les temps passés et sauvant des plats qui ont marqué un âge d’or.

La décoration du restaurant Félix offre une expérience visuelle unique et insolite. Un style éclectique extraordinaire et intime avec un éclairage bien étudié qui donne force et personnalité à chaque détail, l’atmosphère la plus sélecte, qui fait du Restaurante Félix un lieu unique et exclusif.

La carte des vins du restaurant Félix est excellente, avec plus de 300 références des appellations d’origine les plus importantes d’Espagne et de la scène viticole internationale.

Un petit bout de Japon à Estepona

Le restaurant Félix renaît comme une proposition de cuisine japonaise traditionnelle, avec les meilleurs produits japonais locaux et importés, apportant des saveurs japonaises intenses et complexes, mais authentiques.

Notre restaurant japonais Felix est le restaurant phare de l’hôtel.

Sa cuisine est reconnue à la fois pour les exquis plats traditionnels japonais, ainsi que pour d’autres qui ont émergé en fusionnant des influences japonaises avec des influences méditerranéennes.

Goûtez à tout, du sashimi de poisson super frais au Wagyu marbré.

Les invités peuvent admirer le chef lui-même au travail dans la cuisine alors qu’il prépare des plats appétissants qui sont servis devant le client ; combinant des fruits de mer et des matières premières de la plus haute qualité, des produits issus de l’agriculture biologique dans notre propre jardin et des classiques de la cuisine espagnole et japonaise.

Au Restaurante Félix, les convives décrivent souvent la préparation des sushis comme une sorte de chorégraphie magique, mais la vraie magie réside dans les incroyables saveurs japonaises avec la fusion de produits méditerranéens.

Tissant ensemble le passé et l’avenir de la cuisine japonaise, le restaurant Felix applique ses propres idées, développant davantage les techniques traditionnelles élaborées par les artisans du sushi du passé.

L’ensemble du menu est accompagné d’une large sélection de vins espagnols et français, nous avons du champagne français pour les plus gourmands.

Pour les puristes, nous avons également une variété de sakés japonais de haute qualité et différents types de production pétillante, Junmai ginjo, Daiginjo, Junmai et Junmai Daiginjo, selon que vous souhaitez les associer avec des sushis ou des plats chauds.

Nous nous distinguons par la qualité de notre produit et par le respect de la tradition, des techniques utilisées à la saveur de chaque plat.

Un espace où vous pourrez déguster les derniers cocktails, sans perdre l’essence d’une enclave qui nous transporte à l’âge d’or de la Costa del Sol.

Pour donner plus d’exclusivité à nos cocktails, des ingrédients japonais exotiques, des fruits naturels de saison, des produits japonais et professionnels sont utilisés pour leur préparation.

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Cuisine saine

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